正宗葛記狗肉店創辦于1985年，二十多年來，該店總經理，葛應靈，堅持以人為本誠信文明經營，采用傳統秘方配料，選用優質狗肉精制而成，保持獨特風味，純正清香，鮮嫩可口。葛記狗肉更海外有不燥不熱，男女老少，四季皆宜。同時還具有補中益氣，暖胃固腎，強身益壽之功效。正宗葛記狗肉在1994年被梅州市舉辦的第12屆世界客商大會指定為特色名菜。